Le restaurant sera exceptionnel fermé tout le mois d'octobre
Restaurant - Mardi 4 novembre
16,00€
Potage Crécy Suprêmes de volaille, duxelles de champignons, gratin dauphinois et chips de poulet rôti Salade d'agrumes, menthe ciselée et tuiles amandes
Potage Crécy Suprêmes de volaille, duxelles de champignons, gratin dauphinois et chips de poulet rôti Salade d'agrumes, menthe ciselée et tuiles amandes
Restaurant - Mardi 9 novembre
16,00€
Velouté de butternut, brunoise de potimarron, oeuf parfait et écumes de noisettes torréfiées Navarin aux pommes et tagliatelles de carottes colorées Tarte amandine poire, figues et noix de pecan caramélisées
Velouté de butternut, brunoise de potimarron, oeuf parfait et écumes de noisettes torréfiées Navarin aux pommes et tagliatelles de carottes colorées Tarte amandine poire, figues et noix de pecan caramélisées
Restaurant - Jeudi 11 novembre
16,00€
Saumon gravelax Noix de joues de bœuf au cidre et tagliatelles fraîches Ile flottante avec dentelle de caramel
Consommé et brunoise de légumes Filet de canette aux légumes anciens Poires pochées sauce chocolat sablés diamant
Restaurant - Jeudi 25 novembre
16,00€
Velouté aux chataignes, dés de foie gras et brisures de chataignes Dos de cabillaud sauce noilly prat Brochette de fruits déguisé, chantilly à la fleur d'oranger et guimauve
Velouté aux chataignes, dés de foie gras et brisures de chataignes Dos de cabillaud sauce noilly prat Brochette de fruits déguisé, chantilly à la fleur d'oranger et guimauve
Restaurant - Mardi 30 novembre
16,00€
Salade composée Parmentier de canard aux 2 pommes Millefeuilles ganache montée vanille tonka
Salade composée Parmentier de canard aux 2 pommes Millefeuilles ganache montée vanille tonka
Restaurant - Jeudi 2 décembre
16,00€
Carpaccio de saumon aux câpres Mignon de veau façon Wellington sauce champignons, poêlée de champignons, pommes pailles et flan de carottes Tartelette à l'orange meringuée
Carpaccio de saumon aux câpres Mignon de veau façon Wellington sauce champignons, poêlée de champignons, pommes pailles et flan de carottes Tartelette à l'orange meringuée
Restaurant - Mardi 7 décembre
16,00€
Ravioles de betteraves rouges au chèvre frais et croustillant Filet mignon de porc aux 2 moutardes et pommes Anna Crème brulée spéculoos
Ravioles de betteraves rouges au chèvre frais et croustillant Filet mignon de porc aux 2 moutardes et pommes Anna Crème brulée spéculoos
Restaurant - Jeudi 9 décembre
16,00€
Ravioles de ricotta épinards et bouillon thaï Coquelet roti sauce aux cêpes et gratin de légumes Brioche façon pain perdu, crème chantilly, caramel et cacahuète salée
Ravioles de ricotta épinards et bouillon thaï Coquelet roti sauce aux cêpes et gratin de légumes Brioche façon pain perdu, crème chantilly, caramel et cacahuète salée
