Le restaurant sera exceptionnel fermé tout le mois d'octobre

Potage Crécy
Suprêmes de volaille, duxelles de champignons, gratin dauphinois et chips de poulet rôti
Salade d'agrumes, menthe ciselée et tuiles amandes

16,00€

Elenco degli allergeni

arachidi sedano noccioline glutine latte uova sesamo soia solfiti senape

Velouté de butternut, brunoise de potimarron, oeuf parfait et écumes de noisettes torréfiées
Navarin aux pommes et tagliatelles de carottes colorées
Tarte amandine poire, figues et noix de pecan caramélisées

16,00€

Elenco degli allergeni

arachidi sedano noccioline glutine latte senape uova sesamo soia solfiti

Saumon gravelax
Noix de joues de bœuf au cidre et tagliatelles fraîches
Ile flottante avec dentelle de caramel

16,00€

Elenco degli allergeni

arachidi sedano noccioline glutine latte senape uova sesamo soia solfiti

Croustade d'œufs brouillés portugaise
Roti de lotte au lard, crème d'ail, choux braisés et pommes natures
Miroir passion-framboises

16,00€

Elenco degli allergeni

arachidi sedano crostacei noccioline glutine latte lupino molluschi uova pesci soia sesamo solfiti

Apics
Brochettes de bœuf façon thaï et wok de petits légumes
Pavlova aux fruits d'automne granité poire

16,00€

Elenco degli allergeni

arachidi sedano noccioline glutine latte senape uova sesamo soia solfiti

Consommé et brunoise de légumes
Filet de canette aux légumes anciens
Poires pochées sauce chocolat sablés diamant

16,00€

Elenco degli allergeni

arachidi sedano crostacei noccioline glutine latte lupino molluschi uova senape pesci sesamo soia solfiti

Velouté aux chataignes, dés de foie gras et brisures de chataignes
Dos de cabillaud sauce noilly prat
Brochette de fruits déguisé, chantilly à la fleur d'oranger et guimauve

16,00€

Elenco degli allergeni

arachidi sedano crostacei noccioline glutine latte lupino molluschi senape uova pesci sesamo soia solfiti

Salade composée
Parmentier de canard aux 2 pommes
Millefeuilles ganache montée vanille tonka

16,00€

Elenco degli allergeni

arachidi sedano noccioline glutine latte senape uova sesamo soia solfiti

Carpaccio de saumon aux câpres
Mignon de veau façon Wellington sauce champignons, poêlée de champignons, pommes pailles et flan de carottes
Tartelette à l'orange meringuée

16,00€

Elenco degli allergeni

arachidi sedano crostacei noccioline glutine latte lupino molluschi senape uova pesci sesamo soia solfiti

Ravioles de betteraves rouges au chèvre frais et croustillant
Filet mignon de porc aux 2 moutardes et pommes Anna
Crème brulée spéculoos

16,00€

Elenco degli allergeni

arachidi sedano crostacei noccioline glutine latte uova sesamo soia solfiti senape

Ravioles de ricotta épinards et bouillon thaï
Coquelet roti sauce aux cêpes et gratin de légumes
Brioche façon pain perdu, crème chantilly, caramel et cacahuète salée

16,00€

Elenco degli allergeni

arachidi sedano crostacei noccioline glutine latte lupino senape uova sesamo soia solfiti

Menu

Restaurant - Mois d'octobre 2021

Le restaurant sera exceptionnel fermé tout le mois d'octobre

Restaurant - Mardi 4 novembre

Potage Crécy
Suprêmes de volaille, duxelles de champignons, gratin dauphinois et chips de poulet rôti
Salade d'agrumes, menthe ciselée et tuiles amandes

Restaurant - Mardi 9 novembre

Velouté de butternut, brunoise de potimarron, oeuf parfait et écumes de noisettes torréfiées
Navarin aux pommes et tagliatelles de carottes colorées
Tarte amandine poire, figues et noix de pecan caramélisées

Restaurant - Jeudi 11 novembre

Saumon gravelax
Noix de joues de bœuf au cidre et tagliatelles fraîches
Ile flottante avec dentelle de caramel

Restaurant - Mardi 16 novembre

Croustade d'œufs brouillés portugaise
Roti de lotte au lard, crème d'ail, choux braisés et pommes natures
Miroir passion-framboises

Restaurant - Jeudi 18 novembre

Apics
Brochettes de bœuf façon thaï et wok de petits légumes
Pavlova aux fruits d'automne granité poire

Restaurant - Mardi 23 novembre

Consommé et brunoise de légumes
Filet de canette aux légumes anciens
Poires pochées sauce chocolat sablés diamant

Restaurant - Jeudi 25 novembre

Velouté aux chataignes, dés de foie gras et brisures de chataignes
Dos de cabillaud sauce noilly prat
Brochette de fruits déguisé, chantilly à la fleur d'oranger et guimauve

Restaurant - Mardi 30 novembre

Salade composée
Parmentier de canard aux 2 pommes
Millefeuilles ganache montée vanille tonka

Restaurant - Jeudi 2 décembre

Carpaccio de saumon aux câpres
Mignon de veau façon Wellington sauce champignons, poêlée de champignons, pommes pailles et flan de carottes
Tartelette à l'orange meringuée

Restaurant - Mardi 7 décembre

Ravioles de betteraves rouges au chèvre frais et croustillant
Filet mignon de porc aux 2 moutardes et pommes Anna
Crème brulée spéculoos

Restaurant - Jeudi 9 décembre

Ravioles de ricotta épinards et bouillon thaï
Coquelet roti sauce aux cêpes et gratin de légumes
Brioche façon pain perdu, crème chantilly, caramel et cacahuète salée

Dîner de fin de session - Mardi 14 décembre

Prenotazione

Informazioni pratiche

Metro

Autobus

Orari

Lunedi

Martedi

Mercoledi

Giovedi

Ven - Dom

Cucina

Tipologia

Servizi

Metodo di pagamento

Menu

Restaurant - Mois d'octobre 2021

Le restaurant sera exceptionnel fermé tout le mois d'octobre

Restaurant - Mardi 4 novembre

Potage Crécy Suprêmes de volaille, duxelles de champignons, gratin dauphinois et chips de poulet rôti Salade d'agrumes, menthe ciselée et tuiles amandes

Elenco degli allergeni

Potage Crécy Suprêmes de volaille, duxelles de champignons, gratin dauphinois et chips de poulet rôti Salade d'agrumes, menthe ciselée et tuiles amandes

Restaurant - Mardi 9 novembre

Velouté de butternut, brunoise de potimarron, oeuf parfait et écumes de noisettes torréfiées Navarin aux pommes et tagliatelles de carottes colorées Tarte amandine poire, figues et noix de pecan caramélisées

Elenco degli allergeni

Velouté de butternut, brunoise de potimarron, oeuf parfait et écumes de noisettes torréfiées Navarin aux pommes et tagliatelles de carottes colorées Tarte amandine poire, figues et noix de pecan caramélisées

Restaurant - Jeudi 11 novembre

Saumon gravelax Noix de joues de bœuf au cidre et tagliatelles fraîches Ile flottante avec dentelle de caramel

Elenco degli allergeni

Saumon gravelax Noix de joues de bœuf au cidre et tagliatelles fraîches Ile flottante avec dentelle de caramel

Restaurant - Mardi 16 novembre

Croustade d'œufs brouillés portugaise Roti de lotte au lard, crème d'ail, choux braisés et pommes natures Miroir passion-framboises

Elenco degli allergeni

Croustade d'œufs brouillés portugaise Roti de lotte au lard, crème d'ail, choux braisés et pommes natures Miroir passion-framboises

Restaurant - Jeudi 18 novembre

Apics Brochettes de bœuf façon thaï et wok de petits légumes Pavlova aux fruits d'automne granité poire

Elenco degli allergeni

Apics Brochettes de bœuf façon thaï et wok de petits légumes Pavlova aux fruits d'automne granité poire

Restaurant - Mardi 23 novembre

Consommé et brunoise de légumes Filet de canette aux légumes anciens Poires pochées sauce chocolat sablés diamant

Elenco degli allergeni

Consommé et brunoise de légumes Filet de canette aux légumes anciens Poires pochées sauce chocolat sablés diamant

Restaurant - Jeudi 25 novembre

Velouté aux chataignes, dés de foie gras et brisures de chataignes Dos de cabillaud sauce noilly prat Brochette de fruits déguisé, chantilly à la fleur d'oranger et guimauve

Elenco degli allergeni

Velouté aux chataignes, dés de foie gras et brisures de chataignes Dos de cabillaud sauce noilly prat Brochette de fruits déguisé, chantilly à la fleur d'oranger et guimauve

Restaurant - Mardi 30 novembre

Salade composée Parmentier de canard aux 2 pommes Millefeuilles ganache montée vanille tonka

Elenco degli allergeni

Salade composée Parmentier de canard aux 2 pommes Millefeuilles ganache montée vanille tonka

Restaurant - Jeudi 2 décembre

Carpaccio de saumon aux câpres Mignon de veau façon Wellington sauce champignons, poêlée de champignons, pommes pailles et flan de carottes Tartelette à l'orange meringuée

Elenco degli allergeni

Carpaccio de saumon aux câpres Mignon de veau façon Wellington sauce champignons, poêlée de champignons, pommes pailles et flan de carottes Tartelette à l'orange meringuée

Restaurant - Mardi 7 décembre

Ravioles de betteraves rouges au chèvre frais et croustillant Filet mignon de porc aux 2 moutardes et pommes Anna Crème brulée spéculoos

Elenco degli allergeni

Ravioles de betteraves rouges au chèvre frais et croustillant Filet mignon de porc aux 2 moutardes et pommes Anna Crème brulée spéculoos

Restaurant - Jeudi 9 décembre

Ravioles de ricotta épinards et bouillon thaï Coquelet roti sauce aux cêpes et gratin de légumes Brioche façon pain perdu, crème chantilly, caramel et cacahuète salée

Elenco degli allergeni

Ravioles de ricotta épinards et bouillon thaï Coquelet roti sauce aux cêpes et gratin de légumes Brioche façon pain perdu, crème chantilly, caramel et cacahuète salée

Dîner de fin de session - Mardi 14 décembre

Prenotazione

Informazioni pratiche

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Lunedi

Martedi

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Giovedi

Ven - Dom

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Tipologia

Servizi

Metodo di pagamento

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Potage Crécy
Suprêmes de volaille, duxelles de champignons, gratin dauphinois et chips de poulet rôti
Salade d'agrumes, menthe ciselée et tuiles amandes

Potage Crécy
Suprêmes de volaille, duxelles de champignons, gratin dauphinois et chips de poulet rôti
Salade d'agrumes, menthe ciselée et tuiles amandes

Velouté de butternut, brunoise de potimarron, oeuf parfait et écumes de noisettes torréfiées
Navarin aux pommes et tagliatelles de carottes colorées
Tarte amandine poire, figues et noix de pecan caramélisées

Velouté de butternut, brunoise de potimarron, oeuf parfait et écumes de noisettes torréfiées
Navarin aux pommes et tagliatelles de carottes colorées
Tarte amandine poire, figues et noix de pecan caramélisées

Saumon gravelax
Noix de joues de bœuf au cidre et tagliatelles fraîches
Ile flottante avec dentelle de caramel

Saumon gravelax
Noix de joues de bœuf au cidre et tagliatelles fraîches
Ile flottante avec dentelle de caramel

Croustade d'œufs brouillés portugaise
Roti de lotte au lard, crème d'ail, choux braisés et pommes natures
Miroir passion-framboises

Croustade d'œufs brouillés portugaise
Roti de lotte au lard, crème d'ail, choux braisés et pommes natures
Miroir passion-framboises

Apics
Brochettes de bœuf façon thaï et wok de petits légumes
Pavlova aux fruits d'automne granité poire

Apics
Brochettes de bœuf façon thaï et wok de petits légumes
Pavlova aux fruits d'automne granité poire

Consommé et brunoise de légumes
Filet de canette aux légumes anciens
Poires pochées sauce chocolat sablés diamant

Consommé et brunoise de légumes
Filet de canette aux légumes anciens
Poires pochées sauce chocolat sablés diamant

Velouté aux chataignes, dés de foie gras et brisures de chataignes
Dos de cabillaud sauce noilly prat
Brochette de fruits déguisé, chantilly à la fleur d'oranger et guimauve

Velouté aux chataignes, dés de foie gras et brisures de chataignes
Dos de cabillaud sauce noilly prat
Brochette de fruits déguisé, chantilly à la fleur d'oranger et guimauve

Salade composée
Parmentier de canard aux 2 pommes
Millefeuilles ganache montée vanille tonka

Salade composée
Parmentier de canard aux 2 pommes
Millefeuilles ganache montée vanille tonka

Carpaccio de saumon aux câpres
Mignon de veau façon Wellington sauce champignons, poêlée de champignons, pommes pailles et flan de carottes
Tartelette à l'orange meringuée

Carpaccio de saumon aux câpres
Mignon de veau façon Wellington sauce champignons, poêlée de champignons, pommes pailles et flan de carottes
Tartelette à l'orange meringuée

Ravioles de betteraves rouges au chèvre frais et croustillant
Filet mignon de porc aux 2 moutardes et pommes Anna
Crème brulée spéculoos

Ravioles de betteraves rouges au chèvre frais et croustillant
Filet mignon de porc aux 2 moutardes et pommes Anna
Crème brulée spéculoos

Ravioles de ricotta épinards et bouillon thaï
Coquelet roti sauce aux cêpes et gratin de légumes
Brioche façon pain perdu, crème chantilly, caramel et cacahuète salée

Ravioles de ricotta épinards et bouillon thaï
Coquelet roti sauce aux cêpes et gratin de légumes
Brioche façon pain perdu, crème chantilly, caramel et cacahuète salée