Cuisine Mode d'Emploi(s) - La Salamandre

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Entrée - plat -dessert - Eaux et café compris : 19,-€/pers

Crème potimarron curry, coco

Limande dieppoise

Choux crème vanille - sauce chocolat

Entrée, plat, dessert - Eaux et café compris : 19,-€/pers

Crémeux de chou-fleur, oeuf parfait

Navarin d'agneau, petits légumes

Chou façon Paris-Brest

Entrée, plat, dessert - Eaux et café compris : 19,-€/pers

Oeufs Meurette

Cabillaud sauce Dugléré, pommes vapeur

Blanc manger coco, mangue

Entrée, plat, dessert - Eaux et café compris : 19,-€/pers

Noix de Saint Jacques, espuma topinambours, poudre de bacon

Blanquette de poisson, légumes de saison

Poire pochée, sauce chocolat

Entrée, plat, dessert - Eaux et café compris : 19,-€/pers

Avocat agrumes, sauce coktail

Poulet rôti, sauce béarnaise

Crème brûlée gingembre

Entrée, plat, dessert - Eaux et café compris : 19,-€/pers

Ris de veau laqué, crémeux de potimarron

Sole sauce vierge, chou farci

Tarte citron basilic

Entrée, plat, dessert - Eaux et café compris : 19,-€/pers

Poireaux vinaigrette façon mimosa

Épaule d'agneau confite aux fruits secs

Île flottante

Dîner fin de session. Menu en cours d'élaboration Amuse bouche Entrée Plat Dessert Eaux, accord met et vin, café compris

39,-€/pers - Table de 10 personnes : 350,-€

Entrée, plat, dessert - eaux et café compris : 19,-€/pers

Potage julienne Darblay

Poulet chasseur - Pommes fondantes

Crème renversée

report restaurant d'application du mardi 14 janvier 2020

Prenotazione

Prenota un tavolo

Informazioni pratiche

7 Rue Albert Marquet
75020 Paris

Percorso

Metro

Maraîchers ligne 9 / Porte de Montreuil T3B

Autobus

26, 64 (Pyrénées Bagnolet) 501 (Albert Marquet)

Orari

Lunedi
Chiuso
Martedi
12:15 - 14:00
Mercoledi
Chiuso
Giovedi
12:15 - 14:00
Venerdi - Domenica
Chiuso

Cucina

Tradizionale francese, Gastronomico

Tipologia

Scuola di cucina

Servizi

Noleggio privato

Metodo di pagamento

Bancomat, Contanti, Assegni